Rezept Putenkeule, Tagliatelle und Lamm aus Schmidts Küche
Kochen mit dem Kaffee-Gewürz-Salz „Lamm und Gans“
Putenkeule
Diese Zutaten benötigst du:
Putenkeule
Olivenöl
Lamm und Gans Kaffee-Gewürz-Salz
So einfach funktioniert die Zubereitung:
Die Putenkeule mit Olivenöl und dem Lamm und Gans Gewürz marinieren.
Mit Knoblauch, Zwiebeln, Cocktail- Tomaten zusammen in eine Auflaufform legen und bei 135 Grad ca. 3 Stunden im Ofen garen.
Kurz vor Ende die Grillfunktion anmachen, damit die Haut schön knusprig wird.
Kartoffeln und Gemüse vom Blech passen wunderbar dazu.
Unsere Kaffee/Espresso Empfehlung zu diesem leckeren sommerlichen Gericht:
Nach dem Essen ein leckerer Espresso aus Honduras.
Guten Appetit!
Tagliatelle mit Spinat und getrockneten Tomaten
Diese Zutaten benötigst du:
Knoblauchzehe
Olivenöl
getrocknete, eigelegte Tomaten
Pesto Rosso
frischer Babyspinat
Lamm und Gans Kaffee-Gewürz-Salz
Pasta
Pinienkerne
Parmesan
Lamm
So einfach funktioniert die Zubereitung:
Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl anschwitzen. Getrocknete, eingelegte Tomaten in Stücke schneiden und zugeben.
Dazu etwa 2-3 Esslöffel Pesto Rosso. Frischen Babyspinat zugeben.
In der Zwischenzeit die Pasta bissfest kochen und abgießen. Pasta zum Gemüse geben und vorsichtig unterheben.
Eventuell noch etwas Olivenöl dazugeben.
Pinienkerne anrösten und zusammen mit Parmesan über die fertige Pasta streuen.
Das Lamm je nach gewünschtem Gargrad grillen und mit dem Lamm und Gans Gewürz nach persönlichem
Belieben abschmecken.
Unsere Kaffee/Espresso Empfehlung zu diesem leckeren Sommergericht:
Als Abschluss ein Kalter Kaffee aus unserem Black and fine ergänzen dieses leckere sommerliche Grillgericht perfekt.
Guten Appetit!
Silvia hat dieses Mal folgende unserer Produkte verwendet:
Aus dem Gewürze Sektor unser Lamm und Gans Kaffee-Salz.
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