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Rezept Kartoffel-Reibekuchen mit Apfelmus aus Schmidts Küche
Privatrösterei Philipp
Leckerer Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Kartoffel-Reibekuchen (Für 3-4 Personen)
ca. 1 kg Kartoffeln reiben
1 Zwiebel mit reiben
1-2 Eier
1 EL Mehl
Salz & Pfeffer zum Abschmecken
Apfelbrei
Ca. 1 kg Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden (Silvia schmecken unterschiedliche Sorten gemischt am Besten)
Zu einem Kompott kochen
Wer es fein mag: den fertigen Kompott durch ein Sieb streichen
Mit Zucker nach Geschmack süßen und natürlich darf der Kaffeetraum „Hauch des Orients“ nicht fehlen
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Lesenden das Bier und den Kaffee riechen lässt.