Bruchschokolade "Weiße Vanille" fairtrade und handgefertigt

Zuerst bitte tief einatmen und den Duft von wahren Damaszener Rosenblättern und echter Vanille mit allen Sinnen wahrnehmen. Anschließend ein bisschen abknabbern von dieser Schokolade, mit der Zunge nun leicht an den Gaumen drücken und abwarten, bis sich diese schmelzend vom Gaumen löst.

Genauso genießen Schokoladenfeinschmecker diese edle Schokolade mit echter Bourbon Vanille aus Madagaskar. Diese liebliche Schokolade lässt beim Schmelzen so viele Aromen los und beamt bestimmt auch dich beim Genießen fast in den Schokoladenhimmel!

Es ist ein wahrer Traum aus (gefühlt) lauwarmen Vanillepudding mit einem Rosenduft, als ob man in der Wetterau direkt in einem Hektar Rosen stehen würde. Denn diese Rosenblätter kommen aus Steinfurth, von der Bio-Rosenschule Ruf und werden, laut Inhaber, direkt nach dem frühmorgendlichen Pflücken ganz schonend getrocknet, um den Duft einzufangen.

Dies ist die zweite regional veredelte Schokolade in unserem Sortiment…

„Diese Schokolade herzustellen ist eine Herausforderung für mich, denn ohne zu naschen geht es nicht. Wenn die Schokolade nach dem Temperieren gegossen wird und langsam anzieht (um auszukristallisieren), kann ich nie widerstehen – das ist der besondere „lauwarme“ Moment für mich und ich würde meine Schüssel vor jedem Besucher verteidigen!“ (Patricia Stähler)

Unsere Roh-Schokolade ist fair gehandelt und überwiegend aus biologischem Anbau. Sie enthält keine Konservierungsstoffe, reine Kakaobutter (ohne Austauschstoffe) und so wenig wie möglich Stabilisatoren. Daher sollte sie zügig und stets frisch genossen werden.

Patricia Stähler aus Weckesheim (www.GenussScheune.de) fertigt die Bruchschokolade mit viel Liebe und in Kleinstmengen für uns. Jede Charge wird geschmacklich neu abgestimmt, um die Qualität stets zu erhalten. Denn Schokolade ist ein Naturprodukt und daher sind auch Geschmacksnuancen nicht immer gleich.

Gut zu wissen: Echte Vanille ist nach Safran das teuerste Gewürz auf der Welt (es gibt angeblich bis zu 100 nachgeahmte synthetische Aromen). Weiße Schokolade enthält kein Gramm Kakao, sondern „nur“ Kakaobutter (konventionell kann auch ausgetauscht werden mit Butterreinfett), Milchzucker, Zucker, Aromen,…im Grunde genommen ist es also keine richtige Schokolade.

Zutatenliste:

Bruchschokolade „Vanille – Rose“
Weiße Schokoladen-Kuvertüre mit Bourbon-Vanille und getrockneten Rosenblättern
Zutaten: Kakaobutter, Rohrohrzucker, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Süßmolkenpulver, Vollrohrzucker, Vanilleschote, getrocknet, Emulgator: Sojalecithin, Steinsalz, Zimt, Rosenblätter aus Steinfurth/Wetterau